จานร้อน
คำอธิบาย [ แก้ไข ]
อุปกรณ์ทำอาหารประเภทนี้มักใช้พลังงานไฟฟ้า แม้กระนั้นก๊าซร้อนจานร้อนไม่ใช่เรื่องแปลกในศตวรรษที่ 19 และ 20 และยังคงมีอยู่ในตลาดต่าง ๆ ทั่วโลก
ในงานวิจัยทางวิทยาศาสตร์ [ แก้ไข ]
จานร้อนในห้องปฏิบัติการนี้ใช้ เครื่องกวนแม่เหล็ก สำหรับเตรียมสารเคมีที่ใช้ใน การวิจัยทางวิทยาศาสตร์
ในห้องปฏิบัติการมักใช้แผ่นร้อนเพื่อให้ความร้อนแก่ แก้ว หรือเนื้อหา บางแผ่นร้อนยังมี stirrer แม่เหล็กที่ ช่วยให้ของเหลวอุ่นที่จะขยับโดยอัตโนมัติ
ในห้องทดลองของนักเรียนมีการใช้แผ่นร้อนเนื่องจากห้องอาบน้ำสามารถเป็นอันตรายได้หากมีการรั่วไหลร้อนจัดหรือจุดชนวนเนื่องจากมีความเฉื่อยร้อนสูง (อาจใช้เวลานานในการระบายความร้อน) และเสื้อคลุมอาจมีราคาแพงมาก ปริมาณขวด
มีทางเลือกอีกสองวิธีสำหรับเครื่องทำความร้อนที่ใช้เตาไฟฟ้า วิธีหนึ่งคือการระงับเครื่องแก้วเล็กน้อยเหนือพื้นผิวของแผ่นที่ไม่มีการสัมผัสโดยตรง นี้ไม่เพียง แต่ลดอุณหภูมิของแก้ว แต่มันช้าลงอัตราการแลกเปลี่ยนความร้อนและส่งเสริมให้ความร้อนได้ นี้ทำงานได้ดีสำหรับการดำเนินการจุดต่ำต้มหรือเมื่ออุณหภูมิต่ำสุดของแหล่งความร้อนสูง วิธีอื่นที่เรียกว่าการตั้งค่า teepee เนื่องจากมีลักษณะคล้าย tipi คือการระงับเครื่องแก้วข้างบนจานและล้อมรอบกระโปรงโดยกระโปรงของ tinfoil กระโปรงควรเริ่มต้นที่คอของขวดและมัดลงไปที่พื้นผิวของแผ่นไม่ได้สัมผัสด้านข้างของขวด แต่ครอบคลุมพื้นผิวส่วนใหญ่ของแผ่น วิธีนี้ใช้สำหรับเครื่องแก้วที่ถูกทำให้ร้อนที่อุณหภูมิสูงขึ้นเนื่องจากขวดร้อนขึ้นโดยทางอ้อมโดยการเก็บอากาศร้อนภายใต้กระโปรงและไม่เหมือนเครื่องแขวนเพียงอย่างเดียววิธีนี้ได้รับการปกป้องจากร่างได้ดียิ่งขึ้น ทั้งสองวิธีนี้มีประโยชน์ในห้องปฏิบัติการของนักเรียนเนื่องจากมีราคาถูกกว่ามีประสิทธิภาพปลอดภัยและผู้ใช้ไม่ต้องรอให้อ่างอาบน้ำเย็นลงหลังจากใช้งาน
ข้อดี [ แก้ไข ]
ต้นทุนต่ำของแผ่นร้อน (โดยปกติจะสูงกว่า 20 ยูโร / 20 เหรียญ สำหรับแผ่น 1,000 วัตต์ ) ช่วยให้สามารถนำมาใช้ใน ประเทศกำลังพัฒนา หรือผู้ที่ ประหยัด หรือมี งบประมาณ จำกัด เช่นนี้จานร้อนสามารถถือเป็น เทคโนโลยีที่เหมาะสม
ความปลอดภัย [ แก้ไข ]
อยางระมัดระวังเพื่อใหแนใจวามีระยะห่างที่เพียงพอระหวางตําแหนงอุปกรณกับวัสดุที่ติดไฟไดเหนือพวกเขา นอกจากนี้แผ่นความร้อนไม่ควรอยู่ในที่ที่สามารถควบคุมเด็กและคนอื่น ๆ ที่ไม่คุ้นเคยกับการควบคุมความร้อนของเครื่อง
แผ่นร้อน "เซรามิก" ชนิดอื่นเรียกว่า "แผ่นความร้อน" ("heat-retentive plate") ที่ยังคงร้อนอยู่ประมาณครึ่งชั่วโมงหลังจากให้ความร้อนก่อนเพียง 1 นาทีในเตาไมโครเวฟขนาด 1200 W (ไม่ร้อน) ด้วยมือเปล่า
แผ่นร้อนอุตสาหกรรม [ แก้ไข ]
| ส่วนนี้ ไม่ได้ อ้างอิง แหล่งข้อมูล ใด ๆ โปรดช่วย ปรับปรุงส่วนนี้ โดย เพิ่มการอ้างอิงไปยังแหล่งข้อมูลที่น่าเชื่อถือ อาจมีการคัดค้านและ นำ วัสดุที่ไม่มีการจัดซื้อ ออก มา (กันยายน 2013) ( เรียนรู้วิธีและเวลาในการลบข้อความเทมเพลตนี้ ) |
| ส่วนนี้ อาจมี การวิจัยต้นฉบับ โปรด ปรับปรุง โดยการ ยืนยัน การอ้างสิทธิ์และการเพิ่ม การอ้างอิงแบบอินไลน์ คำแถลงที่ประกอบด้วยเฉพาะงานวิจัยที่เป็นต้นฉบับควรถูกลบออก (กันยายน 2013) ( เรียนรู้วิธีและเวลาในการลบข้อความเทมเพลตนี้ ) |
แผ่นร้อนมีการใช้งานกันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมต่างๆ แผ่นร้อนเหล่านี้มีขนาดตั้งแต่ 2 ถึง 300 ตารางเซนติเมตร
อุณหภูมิในการทำงานโดยทั่วไปแตกต่างกันไปในช่วง 100 ถึง 750 องศาเซลเซียสและความต้องการพลังงานมักอยู่ในช่วง 120 V ถึง 480 V แผ่นร้อนอุตสาหกรรมส่วนใหญ่จะทนต่อโหลดได้มากกว่า 150 ปอนด์
แผ่นร้อนอุตสาหกรรมซึ่งรวมแผ่นความร้อนที่มีรูพรุนจะเรียกว่า Chucks อุ่น แผ่นเหล่านี้ใช้เพื่อให้ความร้อนฟิล์มบาง ๆ เท่า ๆ กันโดยการดึงฟิล์มลงบนแผ่นด้วยสูญญากาศ แผ่นเหล่านี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในกระบวนการผลิตเซมิคอนดักเตอร์
แผ่นร้อนที่ใช้วัสดุพิเศษและสารเคลือบป้องกันใช้ในอุตสาหกรรมเหมืองแร่และอุตสาหกรรมที่เกี่ยวข้องเพื่อให้ความร้อนตัวอย่างสารเคมีเป็นพิษ แผ่นร้อนดังกล่าวมักเรียกว่าแผ่นป้องกันความร้อนที่กัดกร่อน
แผ่นร้อนถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอิเล็กทรอนิกส์เป็นวิธีการในการบัดกรีและการปลดล็อคส่วนประกอบบนแผงวงจร
แผ่นร้อนที่มีพื้นผิวทำความร้อนสองชั้นถูกนำมาใช้เพื่อเชื่อมต่อท่อพลาสติก หลายท่อเหล่านี้มีเส้นผ่าศูนย์กลางมากกว่า 90 ซม. สองท่อที่จะหลอมละลายจะถูกกดลงบนแผ่นจนกระทั่งขอบนุ่ม แผ่นจะถูกลบออกและทั้งสองท่อถูกกดเข้าด้วยกันและผูกมัด กระบวนการนี้เรียกว่า ฟิวชั่นชน [1]
ดูเพิ่มเติม [ แก้ไข ]
Blech แผ่นโลหะที่อาจวางเหนือเตาเผาเพื่อช่วยในการสังเกตการณ์วันสะบาโตของชาวยิว
แผ่นรองพื้นพื้นผิวที่ทำจากอ ลูมิเนียม ร้อนอาจเป็นกระทะรุ่นที่ใช้ก๊าซธรรมชาติหรือในรูปแบบเครื่องใช้ไฟฟ้าบนโต๊ะ
ส่วนประกอบความร้อน วัสดุที่แปลงพลังงานไฟฟ้าให้ความร้อนผ่านความต้านทาน
เตา พกพาอุปกรณ์ทำอาหารแบบพกพาที่สามารถเผาไหม้เชื้อเพลิงเหลวหรือก๊าซได้
